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Rezept: Macadamia-Muffins

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Zutaten(für etwa 18 Muffins):
100g Butter oder Margarine
3 Eier
200g Zucker
200ml Milch
1 EL Backpulver
1/2 TL Salz
100g Macadamia-Nüsse
250g Mehl

Zubereitung:
Macadamia-Nüsse in einem Mixer zerkleinern.Butter bei schwacher Hitze zerlassen.Eier, Zucker Milch und die zerlassene Butter in eine Schüssel geben und gut verrühren. (feuchte Mischung)Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.Mehl, Backpulver, Salz und Macadamia-Brösel in eine zweite Schüssel geben und gut vermischen. (trockene Mischung)Die trockene Mischung nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut verrühren bis die Mischung gerade noch feucht ist.Den fertigen Teig in Muffinformen geben und bei 150-200 Grad 20 Minuten backen. Guten Appetit