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IsI Steak Timer - iOS App for iPad and iPhone at iTunes

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IsI Egg Timer / Eieruhr - iOS App

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Rezept: Raclette - Pizza

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Raclette mal anders - mit Teig und Tomatensauce Zutaten für 5 Portionen:Für den Teig:250 gMehl125 mlWasser2 ELÖl1 Prise(n)SalzFür die Sauce:3 ELOlivenöl100 gTomatenmark1 ELSahne1 TLKräuter, italienische , getrocknet1 Prise(n)Zuckern. B.Salz und PfefferFür den Belag:Käse, geriebener, (Raclettekäse oder anderer)Champignons, in Scheiben geschnittenTomate(n), in Scheiben geschnittenevtl.Salami oder SchinkenVerfasser: CookingJulie

Kerntemperatur Liste für Fleisch und Braten

Ein Stück Fleisch optimal zu garen ist eine Kunst für sich. Hierbei hilft es sehr, das Fleisch bis zu einer gewissen Kerntemperatur zu garen. Hierfür habe ich mich auf die Suche nach einer guten Liste begeben, wo möglichst alle optimalen Kerntemperaturen aufgelistet sind. Sollte ein gericht fehlen oder solltet Ihr bessere Kerntemperaturen wissen, zögert nicht und schreibt mir im Kommentar Eure Werte und ich werde die Liste noch erweitern. ;) Die Kerntemperatur sagt aus, wie viel Grad Temperatur das Stück Fleisch im inneren hat und bestimmt damit den Garzustand. Da verschiedene Fleischsorten und Fleischstücke unterschiedliche Garzeiten aufweisen, ist es ratsam sich eine Kerntemperatur-Tabelle zuzulegen bei der Sie die Garzeiten aus einer Liste ablesen können. Kerntemperatur – Liste der Garzeiten In der nachfolgenden Übersicht können Sie die Kerntemperatur ganz einfach aus der Liste ablesen. RindfleischRosaMediumWell Done / DurchRinderfilet38-55°C55-58°C-Roastbeef53°55-60°C-Rindsrose--8…