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Rezept: Raclette - Pizza
Raclette mal anders - mit Teig und Tomatensauce Zutaten für 5 Portionen: Für den Teig: 250 g Mehl 125 ml Wasser 2 EL Öl 1 Prise(n) Salz Für die Sauce: 3 EL Olivenöl 100 g Tomatenmark 1 EL Sahne 1 TL Kräuter, italienische , getrocknet 1 Prise(n) Zucker n. B. Salz und Pfeffer Für den Belag: Käse, geriebener, (Raclettekäse oder anderer) Champignons, in Scheiben geschnitten Tomate(n), in Scheiben geschnitten evtl. Salami oder Schinken Verfasser: CookingJulie Die Teigzutaten miteinander verkneten und zu etwa pflaumengroßen Teigkugeln formen, diese auf einen Teller legen. Für die Pizzasauce das Olivenöl leicht erhitzen, das Tomatenmark zufügen und gut verrühren. So viel Wasser dazu geben, bis eine geschmeidige Sauce entstanden ist. Sahne und Kräuter einrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Abkühlen lassen und in eine Schale füllen. Beim Raclette wird dann eine Teigkugel genommen und in das Pfännchen gedrückt. 1 EL der Sauce