Einfach leckere Koch- und Back-Rezepte

Zutaten(pro Person): 1  Flammkuchenteig Grundrezept 1  Tomatensauce 100 Gramm Garnelen 1 Knoblauchzehe Öl, Salz, Cayenne-Pfeffer, Paprikapulver 100 Gramm gekochter Schinken 1 Zwiebel 100 Gramm geriebener Käse (mittelalter Gouda) Zubereitung: - Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. - Garnelen in eine Schüssel geben,  - Knoblauchwürfel hinzu geben und großzügig mit Salz, Cayenne-Pfeffer und Paprikapulver würzen. - Etwas Olivenöl hinzugeben und mit der Hand vermengen. Die Garnelen nun eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. - Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen. - Eine Pfanne erhitzen und bei voller Hitze Garnelen hinzugeben. - Garnelen gleichmäßig ca. 2-3 Minuten von allen Seiten anbraten. - Backofen auf 250 Grad vorheizen (am besten mit Pizzastufe und/oder auf einem Pizzastein) - Flammkuchenteig mit einem Nudelholz auf Backpapier ausrollen. - Tomatensauce vorbereiten. - ggf. Käse reiben. -  Tomatensauce  auf den au

Zutaten(pro Flammkuchen): 220 Gramm Mehl 100 ml Wasser 3 EL Öl 1 TL Salz 1 Eigelb Zubereitung: - Mehl, 2 EL Öl, Eigelb Salz und Wasser in einer Schale zu einem glatten Teig verkneten. - Teigkugel mit dem restlichen Öl bestreichen und in Folien gewickelt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen. - Dann kann man mit dem ausrollen und dem belegen des Flammkuchens beginnen. ;) weitere Flammkuchen Rezepte: Flammkuchen mit Tomaten

Zutaten (pro Person): 200 ml passierte Tomaten 100 Gramm geschälte Garnelen 1 rote Zwiebel 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 EL Oregano 2 EL Salz 1 TL Pfeffer 2 TL Cayenne-Pfeffer 1 EL Zucker 1 TL Paprikapulver Zubereitung: - Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. - Garnelen in eine Schüssel geben,  - Knoblauchwürfel hinzu geben und großzügig mit Salz, Cayenne-Pfeffer und Paprikapulver würzen. - Etwas Olivenöl hinzugeben und mit der Hand vermengen. Die Garnelen nun eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. - Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden - Öl in einen flachen Topf geben und erhitzen. - Zwiebeln hinzugeben und gleichmäßig anschwitzen. - Zucker hinzugeben und Zwiebeln damit karamellisieren lassen. - Passierte Tomaten nun hinzu geben und aufkochen lassen.  - Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer und Oregano hinzugeben gut umrühren und dann 10 Minuten kochen lassen. - Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen. -