Rezept: Erdbeer Mascarpone Torte
Zutaten: 1 Wiener Tortenboden 500g Mascarpone-Creme 250g Quark (20%) 250g Sahne 250g Erdbeeren 1 Päckchen roter Tortenguss Zucker nach Geschmack Zubereitung: Mascarpone, Quark und Zucker vermischen. Sahne aufschlagen und unter die Mascarpone-Creme heben. Auf die untere Schicht des Wiener Tortenbodens etwa 1-2cm hoch die Mascarpone-Creme verteilen. Die mittlere Schicht des Tortenbodens auf die Creme legen und diese ebenfalls 1-2cm hoch mit Creme bestreichen. Nun die obere Wiener Tortenbodenschicht auf legen und diese ebenfalls leicht mit etwas Masrcarpone-Creme bestreichen. Dann die Erdbeeren gleichmässig auf der Torte verteilen. Nun das Päckchen Tortenguss in einem Topf mit kaltem Wasser und 3 Esslöffel Zucker verrühren und aufkochen lassen. Dann sofort den Tortenguss von innen nach aussen auf die Erdbeeren verteilen und abkühlen lassen. Abschliessend den Außenrand der Torte mit der restlichen Mascarpone-Creme verzieren. Guten Appetit ;) weitere Bilder: