Rezept: Crepe



Zutaten (für ca. 9 Crêpes):

250ml Wasser
250ml Milch
250g Mehl
2 Eier
50g Butter
1 Prise Salz


Zubereitung:


  • Butter in einem Topf auflösen. 
  • Mehl, Eier Wasser und Milch glatt rühren und aufgelöste Butter langsam dazugeben. 
  • Danach mit einer Prise Salz abschmecken. 
  • Den Teig möglichst eine halbe Stunde ruhen lassen.
  • Dann eine Crêpe Pfanne mit etwas Butter ausstreichen und vorheizen.
  • Teig mit einem Crêpe Streicher in der Pfanne möglichst dünn verteilen und 1-2 Minuten braten.

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