Einfach leckere Koch- und Back-Rezepte

Zutaten(pro Person): 1  Flammkuchenteig Grundrezept 1  Tomatensauce 100 Gramm Garnelen 1 Knoblauchzehe Öl, Salz, Cayenne-Pfeffer, Paprikapulver 100 Gramm gekochter Schinken 1 Zwiebel 100 Gramm geriebener Käse (mittelalter Gouda) Zubereitung: - Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. - Garnelen in eine Schüssel geben,  - Knoblauchwürfel hinzu geben und großzügig mit Salz, Cayenne-Pfeffer und Paprikapulver würzen. - Etwas Olivenöl hinzugeben und mit der Hand vermengen. Die Garnelen nun eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. - Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen. - Eine Pfanne erhitzen und bei voller Hitze Garnelen hinzugeben. - Garnelen gleichmäßig ca. 2-3 Minuten von allen Seiten anbraten. - Backofen auf 250 Grad vorheizen (am besten mit Pizzastufe und/oder auf einem Pizzastein) - Flammkuchenteig mit einem Nudelholz auf Backpapier ausrollen. - Tomatensauce vorbereiten. - ggf. Käse reiben. -  Tomat...

Zutaten(pro Flammkuchen): 220 Gramm Mehl 100 ml Wasser 3 EL Öl 1 TL Salz 1 Eigelb Zubereitung: - Mehl, 2 EL Öl, Eigelb Salz und Wasser in einer Schale zu einem glatten Teig verkneten. - Teigkugel mit dem restlichen Öl bestreichen und in Folien gewickelt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen. - Dann kann man mit dem ausrollen und dem belegen des Flammkuchens beginnen. ;) weitere Flammkuchen Rezepte: Flammkuchen mit Tomaten

Zutaten (pro Person): 200 ml passierte Tomaten 100 Gramm geschälte Garnelen 1 rote Zwiebel 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 EL Oregano 2 EL Salz 1 TL Pfeffer 2 TL Cayenne-Pfeffer 1 EL Zucker 1 TL Paprikapulver Zubereitung: - Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. - Garnelen in eine Schüssel geben,  - Knoblauchwürfel hinzu geben und großzügig mit Salz, Cayenne-Pfeffer und Paprikapulver würzen. - Etwas Olivenöl hinzugeben und mit der Hand vermengen. Die Garnelen nun eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. - Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden - Öl in einen flachen Topf geben und erhitzen. - Zwiebeln hinzugeben und gleichmäßig anschwitzen. - Zucker hinzugeben und Zwiebeln damit karamellisieren lassen. - Passierte Tomaten nun hinzu geben und aufkochen lassen.  - Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer und Oregano hinzugeben gut umrühren und dann 10 Minuten kochen lassen. - Garnelen aus dem Kühlschrank neh...

Here’s a video that shows you how to make them: youtube.com 2 breakfast sausage links 2 eggs, beaten Pinch of salt Pinch of black pepper 1 tablespoon green onions, chopped ⅓ cup cheddar cheese 1 large flour tortilla PREPARATION 1. Heat nonstick frying pan on medium-high heat and cook sausages. Using the spatula, tear apart the sausage and create bite-size pieces. 2. Add eggs, salt, pepper, and green onions and scramble until just cooked. 3. Place scrambled eggs onto the middle of the large tortilla. 4. From the top of the tortilla, fold down until it meets the middle of the circle. 5. Follow the right end of the crease and bring the corner to meet the middle of the top fold. 6. Repeat the steps until the tortilla becomes a hexagon. 7. Heat pan on medium heat. Place the folded side down and heat until the tortilla has a golden brown color. Then flip. 8. Wrap the quesadilla in aluminum foil and take it to go!

Zutaten: 8 Eigelb 500 ml Sahne 200 gr Zucker 1 TL Mehl Zubereitung: Sahne in einem Topf aufkochen Unter starken Rühren Zucker und Eigelb hinzugeben. Dann weiter rühren und das Mehl hinzugeben bis der Pudding die gewünschte Konsistenz hat. Abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit ;)

Zutaten: 1 Mürbteig Boden 500 Gramm Erdbeeren 1 Tütchen roter Tortenguss 1/2 Liter Sahnepudding Zubereitung: Erdbeeren in Form schneiden und etwas zuckern. Sahnepudding zubereiten und abkühlen lassen. Dann den Sahnepuding auf dem Tortenboden verteilen. Tortenguss in einem Topf aufkochen, über die Erdbeeren geben und dann abkühlen lassen. Dann den Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit ;)

Zutaten Salat: 1 kleine Dose Erbsen 1 kleine Dose Kidneybohnen 1 kleine Dose Mais 1 Glas Baby-Mais 1 Paprika 1 Zwiebel Zutaten Soße: 6 EL Bio Öl 1-2 EL Senf Salz Pfeffer 1 TL Essig 1 TL Zucker Zubereitung: Erbsen, Kideneybohnen, Mais und Baby-Mais in eine Schale geben. Paprika und Zwiebel in in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Öl, Senf, Essig und Zucker in eine weitere Schale geben und gut verrühren. Großzügig salzen und pfeffern. Abschmecken. Je nach Geschmack dann noch etwas Senf, Essig oder Zucker hinzugeben. Dann die Soße über den Salat geben und gut vermengen. Den Salat eine halbe Stunde ziehen lassen und dann servieren. Guten Appetit ;)

Kohlrabi in Streifen schneiden Kohlrabi Streifen großzügig mit einem Pommes Gewürz würzen. Panierstation vorbereiten. Panierte Streifen in etwas Öl goldbraun braten. Und dann servieren. Guten Appetit ;)

Zutaten: PanCakes: Dinkelmehl Kokosmilch (alpro) Etw milch Etw Wheyprotein deiner Wahl (chocalate Brownie ) Agavendicksaft zum süßen Etw Backpulver Ein wenig tk Himbeeren untergehoben (püriert) Die Mengen so wählen dass es die Konsistenz für Pfankuchen hat Die Füllung: Quark  Pürierte Himbeeren  Etw agavendicksaft Extra keine genauen Mengenangaben, weil man es sich halt so machen soll,wie man es am liebsten hat. „wink“-Emoticon Guten Appetit ;)

Zutaten 1 gr. Dose Tomaten (825 ml), abgegossen 125 g Tomatenmark 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1/4 TL Zwiebelpulver 1/4 EL Oregano 1 TL Basilikum, getrocknet 1 Prise Chili 3/4 TL Knoblauchsalz 2 TL Olivenöl 1 TL Zucker 50 Gramm Parmesan, gerieben   ergibt für 4 - 6 Pizzas Zubereitung Alle Zutaten, bis auf Zucker und Käse, gut mischen, Tomatenstücke dabei zerdrücken und 20 Minuten leicht köcheln lassen. Zucker und Parmesan zugeben und nochmals zehn Minuten garen lassen, oft rühren.

Zutaten: 1 Brotleib 1 Tasse Marinara Soße (gekochte Pizzasoße) 230 Gramm  Frischer Mozarella 170 Gramm Pepperoni 1/2 Zwiebel, in streifen geschnitten 1/2 Tasse Basilikum 1 Tasse gekochte Brühwurst 1 Grüne Pakrika, in Streifen geschnittzen 1 Tasse weißer Cheddar Käse, geschreddert Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen Den Deckel des Brotlaibs abschneiden und den Inhalt des Brotes so entfernen, dass nur noch die Kruste vorhanden ist. Etwa die Hälfte der Marinara Soße im Brot verteilen. Dann den Brotlaib mit etwa der Hälfte des Mozarellas auskleiden. Peperoni, Zwiebel, Basilikum, Brühwurst und die Paprika gleichmässig im Brotlaib verteilen. Restliche Marinara Soße darüber verteilen. Mit dem restlichen Mozarella und die hälfte des Cheddar Käse das Brot verschließen. Danach den Deckel wieder auf das Brot setzen. Dann den Brotlaib in Folie einwickeln und 30 Minuten mit einem schweren Gegenstand beschweren (damit der Brotlaib zusammengedrückt ...

Zutaten: 500g Rinderhack 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Paprika Edelsüß 1 TL Senfmehl 1 x Knoblauchzehe 1 x Zwiebel 1 x Packung Cheddar Burger Brötchen Zubereitung: 1. Knoblauch klein hacken und Zwiebel klein schneiden. 2. Rinderhack in die heiße Pfanne legen und alle Zutaten hinzugeben. Das Hack braun anbraten. 3. Die Brötchen halbieren und die unteren Hälften in eine eingefettete Auflaufform geben. Das Angebratene Hack darauf verteilen. Anschliessend den Käse drauf legen und mit den oberen Hätten der Brötchen zudecken. 4. Bei 180° für ca. 25 Minuten in den Backofen. Tipp: Das Hackfleisch kann man auch zu Burger Parties formen, so bleibt alles an seinem Platz. Aber dafür alle Zutaten vorher hinzugeben.

Zutaten: 1/2 Tasse Nutella 2 Eier 1 TL Zucker Kakaopulver Zubereitung: Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Zwei Soufflé Förmchen mit Butter ausstreichen und dann mit etwas Kakaopulver einpudern. In einer Schüssel Nutella und Eigelb vermengen. In einer weiteren Schüssel das Eiweiß und den Zucker geben und das Eiweiß steif schlagen. Dann nach und nach etwas vom Steif geschlagenen Eiweiß unter die Eigelb Nutella Mischung heben bis man eine glatte Mischung hat. Diese Mischung kann man nun in die Förmchen geben. Die Förmchen nun für 15-17 Minuten in den Backofen geben. Dann die Förmchen aus dem Backofen holen und möglichst schnell servieren. Guten Appetit ;)

Zutaten: 1 Putenschnitzel (ca. 1,5cm dick) 1 Scheibe gekochter Schinken 1 Scheibe Käse (mittelalter Gouda oder Emmentaler) 1 Ei Mehl Semmelbrösel bzw Paniermehl Salz, Pfeffer, Paprikapulver Butterschmalz Zubereitung: Putenschnitzel mit Klarsichtfolie einwickeln und mit einem flachen Gegenstand oder einem Fleischklopfer möglichst flach ausklopfen. Die Scheibe gekochter Schinken und die Scheibe Käse auf das Putenschnitzel legen. Nun das Schnitzel zusammenlegen und mit einem oder mehreren Zahnstochern (oder Metallstäbchen) so fixieren, dass das Schnitzel komplett geschlossen ist und so kein Schinken oder Käse austreten kann. Panierstation vorbereiten: Schüssel mit Mehl, Schüssel mit Ei(mixen) und etwas Wasser, Schüssel mit Paniermehl. Das Cordon Bleu nun mit gut salzen, pfeffern und mit etwas Paprikapulver bestreuen. Nun das Cordon Bleu mehlen, danach durch das Ei ziehen und dann anschließend mit den Paniermehl panieren. Eine unbeschichtete Pfanne vorheizen und großz...

Zutaten für 16 Stücke: 3   Eier   (Größe M)  150 g Zucker  3 Päckchen Vanillezucker  125 g   Mehl   2 TL Backpulver  125 g Mohn  4 EL   Aprikosen -Konfitüre (ca. 150 g)  800 g   Schlagsahne   6 EL Aprikosenlikör (Marillenlikör)  1 Päckchen Sahnefestiger  50 g Puderzucker + 1 EL zum Ausrollen des Marzipans 400 g   Marzipan -Rohmasse  6–8 kandierte   Kirschen   (Belegkirschen oder Cocktailkirschen)  Backpapier  1 großer Gefrierbeutel (6 l) Zubereitung:  Schritt 1: Für die  Mohn-Marzipan-Torte  den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Für den Biskuitboden 3  Eier trennen . Eigelbe, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 4 EL heißes Wasser mit den Schneebesen des Handrührgerätes 4-5 Minuten schaumig schlagen. 125 g Mehl, 2 TL Backpulver sowie 125 g  Mohn  mischen und unter die Eigelbmasse ...

Zutaten: 250 Gramm Butter 220 Gramm Zucker 3 Stück Eier 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 Teelöffel Backpulver 1 kg Magerquark 80 Gramm Mandeln, gemahlen 1 Spritzer Zitronensaft 2 Dosen Mandarin-Orangen Zubereitung: Zucker mit Eiern verrühren. Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf zerlassen. Backofen auf 170 Grad Ober-Unterhitze vorheizen Restliche Zutaten hinzugeben (als letztes möglichst die Mandarinen) und vorsichtig unterheben. Eine 28er Springform leicht einfetten und Käsekuchengemisch einfüllen. Springform in den Backofen geben und ca. 55 Minuten backen(eventuell nach der hälfte der Backzeit abdecken). Danach Backofen ausschalten und etwas abkühlen lassen. Fertigen Kuchen aus der Springform nehmen  Fertig ;)

Zutaten für 12 Stücke: 125 g Butter 4 Eier (Größe M) 175 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 125 g Mehl 500 ml Milch 2 EL Puderzucker Fett für die Form Backpapier kJ 1000 Eiweiß 5 Fett 12 KH 26 . Zubereitung von Vanillepudding-Kuchen 1 Eine rechteckige Kuchenform (18 x 24 cm) fetten und mit Backpapier auslegen.  Butter in einem Topf schmelzen.  Eier trennen.  Eigelbe und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen.  Nach und nach Butter und Vanilleextrakt unter die Ei-Zucker-Masse rühren.  Mehl vorsichtig unter die Masse heben.  Milch in einem Topf lauwarm erwärmen. Unter die Masse rühren.  Eiweiß steif schlagen und mit einem Schneebesen unter die Masse heben. 2 Creme in die Form gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) auf unterer Schiene 50–60 Minuten backen.  Kuchen evtl. nach ca. 30 Minuten abdecken. 2 Stunden auskühlen lassen....